درباره مجله غذا

مجله غذا با هفده سال انتشار یکی از رسانه های مهم در حوزه تغذیه و نیز صنایع غذایی ایران است.

 

هدف مجله غذا ترویج فرهنگ صحیح تغذیه و ارتقا سلامت جامعه است.

مجله دنیای حیوانات

ورود

اخبار

diyabet

 

 

 

 

 

یک گروه از محققان فرانسوی دریافته‌اند زنانی که گروه خونی B مثبت دارند ۳۵‌درصد بیش از زنانی که گروه خونی O منفی دارند به دیابت نوع‌دو مبتلا می‌شوند. این نتایج با بررسی بیش از ۸۲ هزار زن فرانسوی بدست آمده است. البته عواملی مانند وزن، مصرف سیگار و یا میزان فعالیت بدنی اهمیت بسیار بیشتری دارند چون افراد می‌توانند با تغییر در آنها مشکل خود را تحت کنترل درآورند. در واقع این یافته‌ها از رابطه قوی بین گروه خونی و ریسک ابتلا به دیابت حمایت می‌کند و شرکت‌کنندگان دارای گروه خونی O در معرض ریسک کمتر ابتلا به دیابت هستند.

 

 

tokhmeh-morghاگر به خوردن تخم‌مرغ علاقه دارید و از بابت سلامت قلب خود نیز نگران هستید، باید از نحوه و مقدار مناسب مصرف این خوردنی مطلع شوید. هر تخم‌مرغ بزرگ حدود 70 کالری انرژی و 180 میلی‌گرم کلسترول دارد و منبع سرشاری از پروتئین است. اگر به خوردن تخم‌مرغ علاقه دارید و از بابت سلامت قلب خود نیز نگران هستید، باید از نحوه و مقدار مناسب مصرف این خوردنی مطلع شوید. هر تخم‌مرغ بزرگ حدود 70 کالری انرژی و 180 میلی‌گرم کلسترول دارد و منبع سرشاری از پروتئین است. مطالعات اخیرا منتشر شده در مجله طب انگلیس نشان می‌دهد مصرف روزانه دو تخم‌مرغ پخته، موجب افزایش تشکیل ماده‌ای موسوم به «تریمتیلامین اِن‌ اکسید» در بدن می‌شود که این ماده خطر ابتلا به بیماری و حملات قلبی را افزایش می‌دهد. بنابراین میزان پیشنهادی پزشکان برای مصرف تخم‌مرغ روزی یک عدد است و در صورتی که فردی کلسترول بالا دارد و یا در معرض دیابت و بیماری‌های قلبی است باید زرده تخم‌مرغ و گوشت‌های با چربی‌های اشباع شده و کلسترول بالا را با احتیاط بیشتری مصرف کند.

 

 

 

 

 

 

 

Recycle home

 

برخی مردم جهان در خانه‌هایی که از بازیافت‌های مختلف ساخته شده‌اند، زندگی می‌کنند.
در سطل‌های زباله معمولاً کاغذ، روزنامه، مقوا، بطری آب، مواد پلاستیکی یا خیلی وسایل دیگر یافت می‌شود که همه آنها می‌توانند دوباره مورد استفاده قرار گیرند. برخی از مردم جهان در همین خانه‌های زیست محیطی که با زباله‌های مختلف به شکلی هنرمندانه ساخته شده‌اند، زندگی می‌کنند. این خانه به طور کامل از جعبه‌های تخم‌مرغ ساخته شده است و متعلق به یک خانواده استرالیایی است. این یک خانه خانوادگی است که از هزاران بطری پلاستیکی ساخته شده است؛ خانواده «آلفردو سانتاکروز» پوئترو ایگوازو در آرژانتین چندین سال تمام بطری‌های پلاستیکی را به منظور ساخت این خانه جمع‌آوری کرده‌اند.

 

 

 

 


chaye-sabzچــــــــــای سبــز با خواص آنتی‌اکسیدانی خود می‌تواند از بروز برخی آسیب‌های کروموزومی جلوگیری کند. در یک پژوهش اثر چای سبز در مهار آسیب‌های کروموزومی القایی توسط امواج تلفن همراه به مدت چهار روز، روزانه سه ساعت، بر روی اریتروسیت‌های پلی‌کروماتیک مغز استخوان موش نر بالب سی بررسی شد. در این مطالعه تجربی آزمایشگاهی، 40 سر موش به طور تصادفی در پنج گروه شامل کنترل (شرایط طبیعی اتاق پرورش حیوانات)، شاهد آزمایشگاهی(شرایط آزمایشگاهی فاقد امواج تلفن‌های همراه)، تجربی یک (قرارگیری در معرض امواج تلفن همراه)، تجربی دو(تزریق صفاقی 100 میلی‌گرم بر کیلیوگرم وزن بدن عصاره چای سبز به مدت به مدت پنج روز و قرارگیری در معرض امواج) و تجربی سه (200 میلی گرم عصاره به مدت پنج روز و قرار گیری در معرض امواج تلفن همراه) تقسیم‌بندی شد. در مورد انسان این قضیه در حال آزمایش است. امواج ساطع شده از تلفن‌های همراه همواره سبب ایجاد آسیب‌های کروموزومی در اریتروسیت‌های پلی‌کروماتیک مغز استخوان موش بالب سی می‌شود، لیکن چای سبز اثر مهارکنندگی داشته و آسیب‌های کروموزمی را کاهش می‌دهد.

 

 

 

 

 

اخبار

تمامی حقوق مادی و معنوی نزد وب سایت رسمی مجله غذا محفوظ می باشد ، و کپی برداری از مطالب آن با ذکر منبع بلامانع است.
طراحی سایت سئو گروه طراحان مکس وب