درباره مجله غذا

مجله غذا با هفده سال انتشار یکی از رسانه های مهم در حوزه تغذیه و نیز صنایع غذایی ایران است.

 

هدف مجله غذا ترویج فرهنگ صحیح تغذیه و ارتقا سلامت جامعه است.

مجله دنیای حیوانات

ورود

آشپزخانه

Cherry dessert

مواد لازم :
سفیده تخم‌مرغ 1عدد
پودرقند  1 فنجان
شیر 3 فنجان
خامه  200 گرم
ژلاتین  8 ورق
وانیل  نصف قاشق چایخوری
آلبالوی تازه 1لیوان
آب آلبالو 1 لیوان
شکر 2 قاشق سوپخوری


طرز تهیه :
شش ورق از ژلاتین‌ها را در آب گرم خیس کنید سپس به شیر داغ اضافه کنید و هم بزنید تا کاملاً حل شود. سفیده تخم‌مرغ را با وانیل هم بزنید تا سفت شود. نصف فنجان پودرقند را به آن اضافه کنید و مجدداً به هم زدن ادامه دهید تا سفیده کاملاً سفت شود.
خامه را با بقیه پودرقند هم بزنید تا خامه نیز سفت شود. سپس آن را با سفیده مخلوط کنید و شیر سردشده را به تدریج به آن اضافه کنید. کرم را در قالب گردی که وسط آن سوراخ باشد بریزید و در یخچال قرار دهید تا بسته شود. آب آلبالو را با دو ورق ژلاتین و دو قاشق سوپ‌خوری شکر مخلوط کرده و ظرف را روی بخار آب قرار دهید.
آلبالو را به آن اضافه کنید و بگذارید ژله نیم‌بند شود. ظرف کرم را از یخچال درآورید و در دیس گرد برگردانید و ژله نیم‌بند شده آلبالو را در وسط کرم بریزید و آن را مجدداً در یخچال قرار دهیم تا ژله کاملاً بسته شود. می‌توانید این نوع دسر را به صورت لایه‌ای نیز تهیه کنید.

Ashpazi102

تریــفل میـوه
راحت‌الحلـــقوم با طعم آب انــار
نان جو
مافین توت‌فرنگی
فریتر ذرت
سالاد چینی سان‌چوی
توپک‌های نارگیلی سیب
شیرینی مربایی



چهــار  آشپــزی این شماره:  میوه خشک خانگی، میگو پفکی، بورک شکلاتی با یوفکا، کاپ میوه‌ای با یوفکا

Roast chicken and peach

مواد لازم :  هلو خردشده 1 فنجان، آناناس خردشده 1 فنجان، روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری، سویا سس 2 قاشق غذاخوری، سس خردل یک و نیم قاشق غذاخوری، سیر 2 حبه، سرکه بالزامیک 2 قاشق غذاخوری، فلفل قرمز تازه 1 عدد، هلو 4 عدد، آناناس 1 عدد، گوشت مرغ یک کیلوگرم

Ashpazi101مــاهی شکــم‌پر
توپک‌های گوشتی به سبک ایتالیایی
قلیه ماهی
پته پنیر و عدس
بیف استراگانف
پیراشکی
پاستای چرخی با قارچ
مرغ با طعم سرکه سیب
وافل
نان پنجــره‌ای

چهــار  آشپــزی این شماره:  کافه لاته، قهوه ترک با شیر، نوشیدنی کاراملی، هات چاکلت سفید

 

 

تمامی حقوق مادی و معنوی نزد وب سایت رسمی مجله غذا محفوظ می باشد ، و کپی برداری از مطالب آن با ذکر منبع بلامانع است.
طراحی سایت سئو گروه طراحان مکس وب