درباره مجله غذا

مجله غذا با هفده سال انتشار یکی از رسانه های مهم در حوزه تغذیه و نیز صنایع غذایی ایران است.

 

هدف مجله غذا ترویج فرهنگ صحیح تغذیه و ارتقا سلامت جامعه است.

مجله دنیای حیوانات

ورود

بهداشت و ایمنی

چـــــــــگونه در تعطیلـــــات کالری بسوزانیــــــــم

لاغری در نوروز - کالری سوزیهمان اندازه که برای لحظه تحویل سال نو خوشحال و پرانرژی هستیم، به همان اندازه هم بعضی از ما نگران چاقی و افزایش وزن خود در این دوران می باشیم زیرا در روزهای تعطیلات نوروزی اکثر مردم نه تنها مایل نیستند از رژیم خود پیروی نمایند برعکس بیشتر تمایل دارند تا از انواع غذاها و شیرنی های سنتی لذت ببرند. مطالعات حاکی از آن است اغلب آمریکائی ها در طول تعطیلات سال نو حدود نیم تا یک کیلوگرم وزن شان افزایش می یابد. این رویه باعث شده تا چاقی سال به سال رشد بیشتری داشته و افراد از افزایش وزن بیشتری برخوردار گردند. اما به راستی چگونه می توان هم از تعطیلات لذت برد و هم وزنی ثابت داشت؟ بیشتر محققان معتقدند که با پیروی از برنامه ای منظم و درست می توان به این سئوال پاسخ داد. بعضی هم سعی می کنند با برنامه ای منظم، رژیم غذایی مناسب و حرکات فیزیکی بیشتری را تجربه نمایند. به همین دلیل سعی کرده ایم تا در این مقاله به راهکارهایی اشاره کنیم تا با رعایت آن بتوان علی رغم کاهش فعالیت در تعطیلات این روزها را به گونه ای پشت سر گذاشت که پس از پایان آن همچنان وزن قبلی حفظ شود. ادامه مطلب را در شماره 67 مجله غذا بخوانید. 

{author}

 

طرفداران لاغری از این منابع غذایی چرب استفاده کنند

همه ما می دانیم غذاهای چرب نسبت به سایر مواد غذایی از کالری بیشتری برخوردار است اما چربی های موجود در غذا همیشه در بدن به چربی تبدیل نمی شود به همین دلیل با آگاهی از نحوه تاثیر گذاری غذاهای چرب بر وزن و درصد چربی بدن می توان مواد غذایی هرچند چربی را در سفره خانواده قرار داد که کمترین میزان چربی را دارا باشد. در حقیقت، آگاهی بیشتر از نوع چربی مصرفی و فرایندهای صورت گرفته روی آن در بدن به ما کمک می کند تا کم ضررترین مواد غذایی چرب را انتخاب کنیم. آخرین تحقیقات نشان داده است برخی مواد غذایی علی رغم آنکه حاوی اسیدهای چرب هستند نه تنها باعث چاقی نمی شوند بلکه به لاغری نیز کمک می کنند.


مقایسه چربی ها: یک گرم چربی حاوی 9 کالری است در حالی که هر گرم پروتئین و کربوهیدرات 4 کالری دارد. این بدان معنی است که....

سلامت مردانهفته اول اسفند ماه در کشور ما با نام هفته سلامت مردان نامگذاری شده است. این اقدام وزارت بهداشت با هدف تاکید برجنبه های مختلف سلامت مردان کشورمان، حساس سازی مردان جامعه ایرانی برای توجه بیشتر به جنبه های پیشگیری از مخاطرات سلامت و تاکید بر عوامل خطر ساز تغذیه ای در مردان بوده است.

تغذیه در مردان

تغذیه، یکی از مهم ترین جنبه های اثرگذار بر سلامت مردان را تشکیل می دهد که متاسفانه به علل مختلف مورد غفلت قرار گرفته است. کوتاه بودن حضور مردان در منزل و محدودیت دسترسی به غذاهای خانگی، میوه و سبزی و قرار گرفتن در معرض هوای آلوده در محیط های کار نیاز به برخی مواد مغذی و مقوی را در آنان افزایش می دهد ضمن آن که دسترسی کمتر مردان به اخذ آموزش های تغذیه ای که از طریق رسانه های مختلف از جمله صدا و سیما ارائه می شود (در این خصوص خانم های خانه دار بیشترین مستمعین رسانه ها را تشکیل می دهند)، توجه کمتر مردان به سلامت خود، فقدان خواب کافی و کم خوابی بعلت داشتن مشاغل شیفتی که آن ها را در معرض استرس های روحی قرار می دهد از مهم ترین علل به خطر افتادن سلامت مردان و بی توجهی به تغذیه مناسب این گروه می باشد. این در حالی است که نوع تغذیه مردان علاوه بر این که در سلامت شان اثرگذار است، در بازده کاری آنان نیز بسیار موثر بوده است. ادامه مطلب را در شماره 67 مجله غذا بخوانید.

{author}

 

راهنمای پیشگیری ازتداخل انواع غذا با دارو در فشارخونی ها

تداخل انواع دارو با یکدیگر از هشدارهایی است که شاید تاکنون بارها به گوش تان رسیده و نکاتی راجع به آن بدانید اما تداخل، همیشه تنها از جنس دو دارو نیست بلکه ممکن است گاهی دارو با غذای مصرفی تداخل ایجاد کند و در نتیجه اثرات ناخواسته به دنبال آورد. در این نوع تداخل، غذا یا یکی از اجزای آن با مسیر استفاده دارو توسط بدن تداخل ایجاد می کند و یا دارو، استفاده از یک ماده مغذی را در بدن تحت تاثیر قرار می دهد. مکانیزم تاثیر تغذیه بر داروانواع غذا به طرق مختلف برروی عملکرد دارو تاثیر گذار است به عنوان مثال ممکن است با ایجاد اختلال در جذب دارو باعث کاهش اثربخشی دارو شده و این تداخل منجر به کاهش ورود دارو به جریان خون و محل اثر آن شود. چگونگی مصرف دارو در بدن و همچنین دفع دارو از بدن نیز می تواند بوسیله ترکیبات غذایی تحت تاثیر قرار گیرد... ادامه مطلب را در شماره 66 مجله غذا بخوانید.

{author}

تمامی حقوق مادی و معنوی نزد وب سایت رسمی مجله غذا محفوظ می باشد ، و کپی برداری از مطالب آن با ذکر منبع بلامانع است.
طراحی سایت سئو گروه طراحان مکس وب