درباره مجله غذا

مجله غذا با هفده سال انتشار یکی از رسانه های مهم در حوزه تغذیه و نیز صنایع غذایی ایران است.

 

هدف مجله غذا ترویج فرهنگ صحیح تغذیه و ارتقا سلامت جامعه است.

مجله دنیای حیوانات

ورود

بهداشت و ایمنی

تغیه - واریس

پوستی زیبا برای همه ما مسئله مهمی است اما گاهی اوقات پررنگ شدن عروق، منظره ناخوشایندی روی پوست ایجاد می‌کند و ما را به فکر مداوا وامی‌دارد. این پررنگ شدن عروق که واریس نام دارد نوعی تورم و برآمدگی دیواره‌ی وریدهاست که به طور عمده در ساق پا و به دنبال ایستادن طولانی مدت ایجاد می‌شود. هر ورید یا سیاهرگ دارای دریچه‌های کنترل کننده جریان خون است. در واریس، این دریچه‌ها نارسا شده و قادر به پمپ طبیعی خون از نواحی تحتانی بدن به سوی قلب نیستند در نتیجه خون در نواحی تحتانی و سیاهرگ‌ها تجمع می‌یابد و سیاهرگ‌ها متورم و کبود می‌شوند. گرچه مطالعات نشان داده‌اند که واریس، جنبه‌ی ژنتیکی داشته و احتمال بروز آن در موارد فامیلی افزایش می‌یابد اما چاقی، اضافه وزن، بی‌تحرکی، پیاده‌روی طولانی مدت و بارداری (به دلیل افزایش هورمون پروژسترون و ایجاد یبوست) از دیگر موارد مستعدکننده برای ایجاد این مشکل است به همین دلیل می توان از رژیم غذایی نیز بهره برد و به کمک آن تا حدود زیادی از بروز چنین عروق متورمی در پوست پیشگیری کرد....
ادامه مطلب را در شماره 82 مجله غذا بخوانید

نذری با چاشنی سلامتغذای نذری سالم بهتر از نذری چرب و لذیذ است

 نذر کردن به مناسبت‌های مذهبی متعدد با فرهنگ دینی ما رابطه‌ای مستحکم و طولانی‌مدت دارد. محرم از ایامی ‌است که نذر‌های زیادی در آن ادا می‌شود و بیشتر آن به صورت طبخ غذا و پخش آن میان مردم است. به علاوه توزیع غذا در دسته‌ها و هیات‌های مذهبی در این ایام معمول است. با توجه به اینکه این غذاها بین افراد زیادی توزیع می‌شود در صورت رعایت نکردن اصول بهداشتی می‌تواند سبب گسترش بیماری‌های واگیر و یا مسمومیت‌های غذایی بین مصرف کنندگان شود. در صورتی که با اجرای مواردی ساده می‌توان با تهیه غذای سالم چه از نظر بهداشتی و چه از نظر تغذیه‌ای به حفظ سلامت عزاداران توجه نشان داد و از این طریق نذر خود را به معنی واقعی ادا کرد...... ادامه مطلب را در شماره 75 مجله غذا بخوانید. 

{author}

آرتـروز و دانسـتني‌هاي غـذايـي آن پيشگيري از اضافه وزن ، نخستين گامي است که براي اجتناب از آرتروز بايد برداشت

آرتروز، بيماري پيشرونده و مزمن مفصلي است که تاکنون درمان قطعي براي آن يافت نشده است. اين بيماري در دهه دوم و سوم زندگي فرد يعني در افراد بين 20 تا 30 سال شروع شده و غالبا در بيشتر افراد 60 سال به بالا ديده مي‌شود. به دنبال ابتلا به اين عارضه، غضروف مفصل ناهموار و فرسوده مي‌شود و پس از آن، استخوان‌هاي مجاور دچار ضايعاتي مانند سخت‌شدن استخوان، به وجود آمدن حفره‌هاي خالي در استخوان و تيزي نوك استخوان مي‌شود و در آخر مايع مفصلي و كپسول مفصل سخت‌شده وغضروف مفصلي آسيب ديده و تخريب مي‌شود.
در نتيجه چنين فرايندي، استخوان نزديك به مفصل تغييراتي پيدا كرده و برجستگي‌هاي كوچك استخواني به نام استئوفيت در اطراف آن به‌ وجود مي‌آيد. بعضي‌ها اين بيماري را به ساييدگي مفصل و برخي آن را با نام استئوآرتريت مي‌شناسند.....  ادامه مطلب را در شماره 74 مجله غذا بخوانید.

{author}

تمامی حقوق مادی و معنوی نزد وب سایت رسمی مجله غذا محفوظ می باشد ، و کپی برداری از مطالب آن با ذکر منبع بلامانع است.
طراحی سایت سئو گروه طراحان مکس وب