درباره مجله غذا

مجله غذا با هفده سال انتشار یکی از رسانه های مهم در حوزه تغذیه و نیز صنایع غذایی ایران است.

 

هدف مجله غذا ترویج فرهنگ صحیح تغذیه و ارتقا سلامت جامعه است.

مجله دنیای حیوانات

ورود

.
سمت دیگر ترازوی تعادل وزن، ورزش است. امروزه اهمیت ورزش بیشتر آشکار شده است لذا قرار دادن ورزش در برنامه زندگی روزمره همچون خواب و غذا امری ضروری است. به خصوص که نقش ورزش علاوه بر کاهش وزن، در سلامتی همه اعضا و روح به اثبات رسیده است. گمان نکنید که به امکانات آن چنانی و زمان و هزینه ی اضافی نیاز خواهید داشت. شما می توانید با ساده ترین امکانات و تنها با کمی همت و اراده، ورزش، را در برنامه زندگی خود قرار دهید. بهترین، آسان ترین و مناسب ترین ورزش، پیاده روی با سرعت متوسط است.
ورزش منظم مثل پیاده روی سریع و شنا به کاهش وزن کمک می کند و در واقع دستگاه تنظیم وزن بدن را اصلاح میکند. ورزشی را انتخاب کنید که متناسب با موقعیت و سلیقه شما باشد تا بتوانید با حفظ سلامتی خود از آن، لذت ببرید. اگر تنها فعالیت بدنی افزایش یابد، باعث کاهش وزن محدودی می شود، لذا باید حتماً با مصرف کم تر مواد غذایی همراه باشد. تمام افراد بایستی تمرینات ورزشی را جزء وظیفه به حساب آورده و هر روز آن ها را انجام دهند. هر فعالیتی باعث سوزاندن انرژی و کاهش وزن می شود اما اگر شدت و مدت فعالیت در روز بیشتر شود، مقدار بیشتری انرژی مصرف شده و در نتیجه در فاصله زمانی کوتاه تری وزن بیشتری کم می شود.
.
توصیه می شود حداقل هفته ای سه بار و ترجیحاً هر روز به مدت نیم ساعت تمرینات ورزشی انجام دهید. می توانید این مدت را به مدت های کوتاه تر حداقل 10 یا 15 دقیقه ای تقسیم کنید و در روز 2 یا 3 بار ورزش کنید.
در یک فرد سالم و بالغ می بایست تعداد ضربان قلب در حین ورزش به رقم (سن – 180) در دقیقه برسد تا حدی که شخص تعریق کند و تنفس او تندتر شود یعنی در حدی که قابل تحمل باشد و بتواند در حین فعالیت صحبت کند. برای مثال اگر سن فرد 40 سال است ضربان قلب او باید در حین فعالیت بدنی به حداکثر 140 بار در دقیقه برسد.
پیاده روی، بسکتبال، دویدن، دوچرخه سواری، کوه نوردی و تنیس علاوه بر تأثیر در کاهش وزن برای قلب و ریه نیز جزء بهترین و مفیدترین ورزش ها هستند.
برای شروع، باید ورزش هایی را انتخاب کنید که مورد علاقه شماست و با آمادگی جسمی، سن و شرایط سلامتی شما تناسب دارد. توصیه میشود تا به طور کامل و حقیقی احساس گرسنگی نکرده اید، شروع به خوردن غذا نکنید و تا به طور کامل سیر نشده اید، از غذا خوردن دست بکشید. تغذیه در دوران شیرخوارگی با شیر خشک و افزودن قند به مقدار زیاد، باعث چاقی بعد از بلوغ میشود.
.
استفاده از داروهای کاهنده ی اشتها که در داروخانه ها عرضه میشود، باعث اثرات نامطلوب بر سلامتی (مانند خشکی مخاط، عصبانیت، اختلال در کار روده ها، خطر ابتلا به سرطان) میشود، لذا استفاده از این داروها مگر با تجویز پزشک توصیه نمی شود.
وقتی که در کاهش وزن موفق شدید
بعد از رسیدن به وزن مناسب، ظاهر زیباتری خواهید داشت، سرحال تر خواهید بود و احساس نشاط خواهید کرد. هم زمان با کاهش وزن، خطر بروز بیماریهای خطرناکی که زندگی شما را تهدید میکردند، نیز کاهش مییابد و اعتماد به نفس و انرژی در شما ایجاد می شود و به بهبودی سایر جنبه های زندگی شما کمک خواهد کرد. چاقی فقط یک مشکل زیبایی نیست. همان طور که گفتیم وزن اضافی سلامت شما را به خطر می اندازد. پس به محض اینکه به وزن مناسب رسیدید برای نگهداری آن، باید به ورزش و خوردن غذای متعادل و مناسب ادامه بدهید.
.
رژیم غذایی مناسب
رعایت برنامه غذایی و تغذیه ی صحیح، سبب می شود که ضمن تأمین نیازهای اصلی مواد مغذی، از زیاده روی در مصرف غذا خودداری نموده و سلامتی فرد تضمین شود. مصرف غذاهای چرب مانند مصرف لبنیات پرچرب (شیر، ماست، پنیر و خامه) روغن های جامد نباتی، دنبه، روغن های حیوانی، کره، جگر، مغز، قلوه، دل، گوشت قرمز پرچرب (گوسفند، گوساله، گاو)، انواع شیرینی، کله و پاچه، سیرابی و شیردان، سس سالاد و پوست مرغ را به حداقل برسانید. سعی کنید غذاهای کم چربی را جایگزین غذاهای چرب کنید.
غذاها را بیشتر به صورت آب پز، بخار پز یا کباب شده روی آتش تهیه کنید.
از مواد غذایی فیبردار مانند سبزیجات مختلف (سبزی های برگی، هویج، گوجه فرنگی، کدو، بادمجان، لوبیا سبز، باقلاسبز، نخود فرنگی، کلم، کاهو و...) میوه ها، نان سبوس دار، حبوبات (لوبیا، عدس، نخود، ماش، لپه و باقلا) و غلات (برنج و گندم سبوس دار، جو با پوست) بیشتر مصرف کنید.
.
بهتر است تخم مرغ به خصوص زردهی آن را حداکثر هفته ای دو عدد مصرف کنید.
بهتر است برای پخت و پز از روغن مایع مانند روغن زیتون، ذرت، سویا، کانولا، کلزا، آفتابگردان و پنبه دانه استفاده کنید. اما در مصرف روغن مایع نیز نباید زیاده روی کرد. مصرف زیاد روغن، سبب افزایش وزن می شود. برای طبخ غذاها حتی الامکان در مصرف کره، مارگارین، و روغن و (حتی روغن مایع) صرفه جویی کنید.
به خاطر داشته باشید مصرف زیاد چربی عامل درجه یک افزایش وزن است.
کسی که بخواهد از چاقی جلوگیری کند باید مصرف غذاهای پر انرژی نشاسته دار و دارای قند زیاد مانند انواع ماکارونی، سیب زمینی، نان و برنج و غیره را محدود کند، به خصوص باید مصرف قند و شکر و نیز نوشابه های شیرین، شیرینیها، شکلات، مربا، عسل، کیک و بیسکویت که در روده به سرعت جذب میشوند و مقدار زیادی انرژی دارند، را به حداقل برساند. به جای شیر خشک و غذاهای آماده برای فرزندان خود، از شیر مادر و غذاهای تهیه شده در منزل استفاده کنید تا مانع افزایش وزن و بروز بیماری زودرس در او شوید.
.
لاغر شدن با رژیم غیر خوراکی!
اگر بالای 40 سال هستید، حتی اگر بیماری خاصی ندارید قبل از شروع ورزش یا افزایش فعالیت بدنی با پزشک مشورت کنید. در ضمن باید توجه داشت افراد مسن، بیماران قلبی، افراد مبتلا به بیماریهای مفصلی و مبتلایان به آسم باید قبل از اقدام به ورزش مورد معاینه پزشک قرار بگیرند.
انتخاب ورزش های دسته جمعی همراه با سایر افراد خانواده یا دوستان باعث می شود، برنامه ورزشی شما تداوم پیدا کند.
زمان مشخصی را برای انجام ورزش مشخص کنید (صبح، بعد از ظهر یا شب) قبل از شروع ورزش چند دقیقه اول را به گرم کردن بدن اختصاص دهید.
در کارهای روزمره، فعالیت خود را زیاد کنید. به جای استفاده از آسانسور یا پله برقی از پله بالا بروید. در مسیرهای کوتاه به جای استفاده از اتوبوس یا ماشین، پیاده بروید و در مسیر های طولانی مقداری از راه را پیاده بروید.
خوردن سه وعده غذای متوسط بهتر از خوردن یک وعده غذا به مقدار زیاد است ولی به یاد داشته باشید که نوع غذا خیلی مهم تر از مقدار آن است.وعده های غذا خوردن را افزایش دهید ولی میزان غذای مصرف شده در هر وعده را کم کنید.
غذا را قبل از بلعیدن کاملاً بجوید و پس از هر بار که قاشق را به دهان میبرید آن را در بشقاب بگذارید.
.
غذا را به مدت طولانی تری بجوید زیرا سبب میشود زودتر احساس سیری کنید.
به مقدار لازم غذا در سفره بگذارید و از گذاردن غذای اضافی خودداری کنید. بهتر است غذا را به اندازه ی مصرف در یک وعده درست کنید.
قابلمه غذا را سر سفره نیاورید تا دسترسی کم تری به غذا داشته باشید.
مقداری از غذا را در ظرف خود باقی بگذارید و باقیمانده غذا را در وعده دیگر مصرف کنید.
وقتی غذا خوردن را تمام کردید، از سرسفره بلند شوید تا هوس نکنید مقدار بیشتری غذا بخورید.
یاد بگیرید وقتی به شما مواد غذایی تعارف میکنند، خود را کنترل کنید و آن را نپذیرید.
در ساعات منظم غذا بخورید.
مواد غذایی را دور از چشم نگهداری کنید.
هنگام گرسنگی به خرید مواد غذایی نروید زیرا در این حالت بیش از اندازه ی لازم مواد غذایی خریداری میکنید.
از مصرف غذاهای آماده پر انرژی مثل چیپس، پیراشکی، سمبوسه، سوسیس و کالباس تا جای ممکن بپرهیزید.
اگر به میهمانی می روید، روز میهمانی و قبل از رفتن به میهمانی کم بخورید.
هنگام غذا خوردن تلویزیون تماشا نکنید یا روزنامه نخوانید زیرا در این حالت متوجه مقدار غذایی که می خورید، نمی شوید.
.
.
.
علیه حجت زاده
{/author}
تمامی حقوق مادی و معنوی نزد وب سایت رسمی مجله غذا محفوظ می باشد ، و کپی برداری از مطالب آن با ذکر منبع بلامانع است.
طراحی سایت سئو گروه طراحان مکس وب