درباره مجله غذا

مجله غذا با هفده سال انتشار یکی از رسانه های مهم در حوزه تغذیه و نیز صنایع غذایی ایران است.

 

هدف مجله غذا ترویج فرهنگ صحیح تغذیه و ارتقا سلامت جامعه است.

مجله دنیای حیوانات

ورود

کالـری‌های شیمیایی را بشناسـید

 

تنهـا کـالری‌هـا چـاق‌کننده نیسـتند!

 

چاقی ( Obesity )اپیدمی اضافه وزن و چاقی در کشورهای توسعه یافته و در حال توسعه طی سال‌های اخیر معضلی غیرقابل انکار است. در خاورمیانه روند افزایش وزن سیر صعودی را در پیش گرفته است و طبق آمار منتشره از سوی سازمان بهداشت جهانی در سال 2008، 6/13 درصد مردان و 5/29 درصد زنان ایرانی بالای 20 سال چاق بوده‌اند. چاقی ریسک ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی، سندرم متابولیک و سرطان را افزایش می‌دهد و هزینه‌های هنگفتی را به فرد و جامعه تحمیل می‌نماید. سندرم متابولیک با علائمی نظیر مقاومت به انسولین و عدم تحمل گلوکز، افزایش چربی بدخون، افزایش اسید اوریک و افزایش فشارخون شناخته می‌شود.

 

این مسئله محققان را بر آن داشته تا به بررسی مواد غذایی بپردازند حال آنکه آنها دریافته‌اند این تنها کالری نیست که باعث افزایش وزن می‌شود بلکه وجود یکسری از مواد شیمیایی در رژیم‌های غذایی سبب افزایش ذخایر چربی بدن، دیابت، افزایش فشارخون و مشکلات عروقی می‌گردد....... ادامه مطلب در شماره 87 مجله غذا بخوانید

 

 

تمامی حقوق مادی و معنوی نزد وب سایت رسمی مجله غذا محفوظ می باشد ، و کپی برداری از مطالب آن با ذکر منبع بلامانع است.
طراحی سایت سئو گروه طراحان مکس وب