درباره مجله غذا

مجله غذا با هفده سال انتشار یکی از رسانه های مهم در حوزه تغذیه و نیز صنایع غذایی ایران است.

 

هدف مجله غذا ترویج فرهنگ صحیح تغذیه و ارتقا سلامت جامعه است.

مجله دنیای حیوانات

ورود

شیر یعنی زندگی

 

که شامل موارد ذیل می باشند:

* سلامت جسم

* افزایش قد برای کودکان و نوجوانان

* ارتقای هوش و قدرت فراگیری

ویژگی های فوق زمانی حاصل خواهند شد که مصرف شیر در تمام دوران زندگی استمرار یابد و به هیچ وجه مصرف آن قطع نشود.

عدم استفاده مستمر و کافی شیر و فرآورده های آن موجب بروز عوارض بسیاری در مراحل مختلف زندگی می شود. از جمله می توان به موارد زیر اشاره کرد:

* کوتاهی قد به ویژه در کودکان و نوجوانان

* ابتلا به بیماری های استخوانی، دندان و لثه

* ایجاد شرایط مناسب برای ابتلا به بیماری های عفونی

* مشکلات بینایی

 

سلامت زایی شیر

اگر میزان مصرف شیر به صورت مستمر و کافی باشد، می تواند موجب موارد ذیل شود:

* کاهش فشار خون

* جلوگیری از ذخیره چربی اطراف شکم و کمر و جلوگیری از چاقی

* کاهش احتمال سرطان سینه و کولون (انتهای روده بزرگ)

* کاهش احتمال ایجاد سنگ کلیه و مثانه

* کاهش عوارض ناشی از نقرس

* کاهش عوارض و ناراحتی های قبل از قاعدگی

 

نوشیدن شیر باز (فراوری نشده) بسیار خطرناک است.

Milkشیر گاو سالم هنگام ترشح در غدد پستان فاقد هرگونه باکتری است، اما  حتی در بهترین شرایط بهداشتی، شیر پس از دوشیدن عاری از میکروب نیست و حداقل دارای 5000 میکروب در هر میلی لیتر است.

هر نوع میکروب، یا ویروس و یا انگل بیماری زا که از طریق محیط یا اشخاص شیر را آلوده کند، می تواند از طریق شیر به انسان منتقل گردد. این آلودگی ها می توانند منجر به بیماری های خطرناکی چون سل، حصبه، تب مالت، دیفتیری و لیستریوز می شوند.

در نتیجه از خوردن هر گونه محصول لبنی که فرآوری وبسته بندی نشده جداً خودداری نمایید.

شیر از سه طریق سالم سازی می شود:

Ø      جوشاندن که باعث کاهش ارزش غذایی آن می شود

Ø      پاستوریزاسیون

Ø      استریلیزاسیون

تمامی حقوق مادی و معنوی نزد وب سایت رسمی مجله غذا محفوظ می باشد ، و کپی برداری از مطالب آن با ذکر منبع بلامانع است.
طراحی سایت سئو گروه طراحان مکس وب