درباره مجله غذا

مجله غذا با هفده سال انتشار یکی از رسانه های مهم در حوزه تغذیه و نیز صنایع غذایی ایران است.

 

هدف مجله غذا ترویج فرهنگ صحیح تغذیه و ارتقا سلامت جامعه است.

مجله دنیای حیوانات

ورود

محققان ژاپنی در نیمه اول قرن حاضر به این نتیجه رسیدند که عنصر فوق العاده ای در خیار وجود دارد که برای درمان کل سیستم گوارش مهم تلقی می شود. متاسفانه هنوز در این مورد اطلاعات بیشتری در دست نیست و هنوز علت درمانی این عنصر دقیقا مشخص نشده است.
مقدار اندک کالری دراین میوه به عنوان یکی دیگر از مزایان آن محسوب میگردد. اگرچه عصاره خیار به عنوان لوسیونی فوق العاده برای نرم کردن پوست دست تلقی میشود، پوست آن نیز( مثل پوست لیمو ترش)، حائز اهمیت است. پوست آن به خصوص زمانی که دست ها را با مواد شوینده شسته اید و یا آنها را در آب خیلی داغ قرار داده اید بسیار کارساز است. این ماده خوراکی باعث میشود تا پف دور چشم ها کم تر شده و بشاش تر به نظر برسند. این میوه سرشار از پتاسیم، ویتامین ث و اسید فولیک است.
از آنجا که خیار از کالری اندکی برخوردار است، برای افرادی که رژیم دارند نیز مفید است. ضمنا دارای قدرت پاک کنندگی بالایی بوده و تمام مواد سمی شیمیایی و مواد زاید را از بدن دفع می کند. علاوه بر آن، اسید اوریک را نیز کاهش می دهد، بنابراین برای افرادی که به آرتروز مبتلا هستند سودمند است.
عصاره آن به عنوان ویتامینی برای مو  تلقی شده و باعث می گردد تا فرد جوانتر به نظر برسد.
.
می توانیم خیار را با پوست مصرف کنیم و یا آن را به ساندویچ، همبرگر و یا سبزیهای مورد علاقه خود اضافه نماییم. دقت کنید که هنگام خرید خیار حتما سبز تیره آن را انتخاب کنید چون تازه تر است.
این میوه، برای درمان بیماریهای ریوی، شکمی، قفسه سینه، نقرس و کرم کدو اهمیت فوق العاده ای دارد. بعلاوه، عصاره خیار تازه برای درمان سوزش معده و کاهش اسید معده موثر است و به افرادی که از ورم معده و زخم معده رنج می برند کمک می کند.
پوست آن سرشار از فیبر و نیز میزان زیاد پتاسیم و منیزیم در آن به کاهش فشار خون کمک کرده، میزان کلسترول را تنظیم و نظم موجود در روده ها را حفظ می کند.
منیزیم موجود درآن به تسکین اعصاب و عضلات پرداخته و جریان خون را منظم میکند. اما با وجود اینکه بیشتر حجم خیار را آب تشکیل می دهد، نمی توان از خواص بی نظیر آن چشم پوشی کرد.
گوشت خیار حاوی ویتامین آ ، ث و اسید فولیک و پوست سفت آن حاوی پتاسیم، سیلیکا، مولی دفوم، و پتاسیم است. سیلیکات موجود در این میوه به اتسحکام بافت همبند در بدن کمک کرده و در رفع آفتاب سوختگی تاثیری مثبت دارد. دقت کنید که خیار حاوی اسید اسکوربیک و اسید کافئیک است. این دو نوع اسید به حفظ آب در بدن کمک می کنند.
خواص خیار
مصرف روزانه خیار اگزما را رفع می نماید.
این میوه حاوی عنصری به نام "ارپسین" است و به هضم پروتئین کمک می کند.
زمانیکه عصاره خیار را به خصوص با عصاره هویج، کاهو و اسفناج ترکیب کنیم به رشد مو کمک کرده ایم.
ترکیب عصاره آن با عصاره هویج، آرتروزی را که به علت افزایش اسید اوریک زیاد در بدن ایجاد شده درمان می  کند.
خیار در درمان بیماری های دندان و لثه نیز موثر است. به خصوص در درمان پیوره (وجود چرک در ورم لثه) بسیار مثمر ثمراست.
چون این ماده خوراکی سرشار از مواد معدنی است از جدا شدن و پوسته پوسته شدن ناخن های دست و پا جلوگیری می کند.
در درمان بیماریهای کلیه، مثانه، کبد و پانکراس تاثیر به سزایی دارد.
افراد مبتلا به دیابت میتوانند هم از خیار و هم از عصاره آن استفاده نمایند.
.
ماسک خیار ، عسل و لیمو ترش
خیار را با پوست رنده کنید. دو عدد لیمو ترش را درون آن بچکانید و یک قاشق عسل نیز به آن اضافه کنید. می توان از رنده شده ی پوست لیمو هم در ماسک استفاده کرد. خیار باعث سفتی پوست و جلوگیری از افتادگی، خنک کنندگی و کاهش چین و چروک می شود.
.
ماسک خیار
یک خیار را بخوبی با پوست بشویید و سپس آن را به آرامی رنده کنید. آب آن را جدا کرده و با کمک انگشتان پوست را با آب خیار مرطوب کنید. صبر کنید تا آب خیار روی پوست خشک شود.پوست صورت را به آرامی بشویید و از کرم مرطوب کننده استفاده کنید. این ماسک کمک می کند تا خشکی، چروک شدن و جوش های سر سیاه پوست از بین برود.
.
.
.
.
گلناز میکائیلیان
{/author}
تمامی حقوق مادی و معنوی نزد وب سایت رسمی مجله غذا محفوظ می باشد ، و کپی برداری از مطالب آن با ذکر منبع بلامانع است.
طراحی سایت سئو گروه طراحان مکس وب