درباره مجله غذا

مجله غذا با هفده سال انتشار یکی از رسانه های مهم در حوزه تغذیه و نیز صنایع غذایی ایران است.

 

هدف مجله غذا ترویج فرهنگ صحیح تغذیه و ارتقا سلامت جامعه است.

مجله دنیای حیوانات

ورود

مطالب خواندنی

مجله غذا - زنگ خطرهای سندرم متابولیکزنگ خطرهاي سندرم متابوليک

امروزه از بين بردن چربي هاي شکمي و صاف کردن آن دغدغه مهمي در زندگي است زيرا به لطف وعده هاي غذايي پرکالري ديگر تناسب اندام به رويايي دست نيافتني تبديل شده است اما اين مسئله تنها به شکل ظاهري شکم محدود نمي شود بلکه چربي هاي شکمي عوارضي فراتر از ظاهر داشته که مهمتر از همه مي توان به تجمع چربي اطراف احشاء بدن اشاره کرد.

سندرم متابوليک يکي از عوارضي است که ارتباط مستقيمي با چاقي هاي شکمي دارد به طوري که حتي ممکن است برخي افراد با چاقي شکمي از ابتلا خود به اين عارضه بي خبر باشند به همين دليل بايد هر فرصتي را در جهت از بين بردن اين قبيل چربي ها غنيمت شمرد.

يکي از اين فرصت ها روزهاي مبارک ماه رمضان است زيرا به دنبال روزه داري آن هم به شرط رعايت اصول آن به راحتي مي توان از شر درصد زيادي از اين چربي ها خلاص شد و جلوي پيشرفت اين عارضه را از هم اکنون گرفت به همين دليل به گفت و گو با دکتر تيرنگ نيستاني، متخصص تغذيه و رژيم درماني و استاد دانشگاه شهيدبهشتي نشسته ايم.....  ادامه مطلب را در شماره 71 مجله غذا بخوانید.

{author}

Hoseyni-Hedayatسال های سال است متخصصان طیف وسیعی از تحقیقات خود را به رژیم غذایی انسان اختصاص داده اند و در این میان حتی سبک زندگی نیاکان ما را نادیده نگرفته و آن را به دامنه پژوهش های خود افزوده اند. در این خصوص آن چه که محققان را به بررسی های بیشتر واداشته، سرنوشت غذاهای فرآوری شده و ترکیبات آن در بدن است به طوری که گوشت و محصولات فرآوری شده آن را با خطر بیشتری برای سلامت انسان دانسته و هشدارهایی در این رابطه داده اند. گذری به تاریخچه زندگی پیشینیان نیز صحه گذار این مسئله بوده به طوری که پژوهشگران با بررسی دندان های انواع اسکلت به جا مانده از نیاکان ما به این موضوع پی برده اند که در رژیم غذایی نیاکان ما نیز بیشتر سبزیجات بوده تا گوشت که شاید همین موضوع یکی از رموز سلامت آنان باشد...... ادامه مطلب را در شماره 69 مجله غذا بخوانید.

{author}

هنر تزئين غذاتزئين غذا همواره باعث جلب توجه و افزايش اشتها شده به همين خاطر مي توان غذايي را که هرچند باب ميل افراد خانواده نباشد با تزئين ساده و استفاده از ترکيب بندي مناسب رنگ ها به غذايي باب ميل تبديل کرد.

رنگ ها توجه را به خصوص در کم سن وسالان به خود جلب مي کند بنابراين تزئين يک بشقاب غذا با چند ماده غذايي خوش رنگ اما در دسترس باعث مي شود تا افراد خانواده که به اصطلاح بدغذا هستند و يا اشتهاي خوبي ندارند به چشيدن طعم آن ترغيب شوند.

به همين بهانه از اين شماره به بعد تصاويري از انواع بشقاب غذايي تزئين شده در اين مجله غذا چاپ خواهد شد.

شما نيز مي توانيد تصاوير هنرنمايي هاي خود را به آدرس پست الکترونيکي مجله غذا و با عنوان هنر + غذا بفرستيد. ذکر مشخصات و شماره تماس فراموش نشود. ادامه مطلب را در شماره 70 مجله غذا بخوانید.  

{author}

تزئین تخم مرغ سفره هفت سین

تخم مرغ - نوروزکنار تمامی شور و شوغ تحویل سال نو، چیدمان سفره نوروز حال و هوای دیگری دارد و توجه بسیاری از خانم های خانه را به خود مشغول می کند. برخی به این سفره پربرکت اهمیت زیادی داده و با ایده های نویی که هرساله دارند خانواده خود را هر چه بیشتر شاد می کنند. تخم مرغ سال هاست که به نشانه زایش و زندگی بر سفره هفت سین جای دارد که با تزئین آن سعی می شود سفره ای رنگارنگ چیده شود به همین منظور شما را میهمان چندین ایده می کنیم. ادامه مطلب را در شماره 67 مجله غذا بخوانید.

{author} 

تمامی حقوق مادی و معنوی نزد وب سایت رسمی مجله غذا محفوظ می باشد ، و کپی برداری از مطالب آن با ذکر منبع بلامانع است.
طراحی سایت سئو گروه طراحان مکس وب